반응형 계란장조림 맛있게 하는법1 계란장조림 맛있게 하는법ㅣ황금레시피 짜지않고 맛있게 짭조름하면서도 달큰한 계란장조림은 기본 양념 비율과 졸이는 시간만 잘 맞추면 누구나 맛있게 만들 수 있는 대표 밑반찬입니다. 1. 재료준비 🥚주재료 🍳계란 10개물 600ml청양고추 2개홍고추 1개대파 1/2대양념재료 🧂진간장 8큰술국간장 1큰술설탕 1.5큰술올리고당 2큰술다진 마늘 1큰술맛술 2큰술통후추 약간참기름 1작은술2. 재료선택 및 손질방법 🔪계란 삶기와 기본 손질 방법 🧼계란은 냉장고에서 바로 꺼내 삶기보다 실온에 10분 정도 두었다가 사용하면 껍질이 깨질 확률이 줄어듭니다. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고 끓기 시작한 뒤 10분 정도 삶으면 장조림용으로 적당한 완숙 계란을 만들 수 있습니다. 너무 덜 익으면 조리는 중에 표면이 갈라질 수 있고 너무 익으면 식감이 퍼석해질 수 있습.. 2026. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
